Vedúcou postavou americkej štvorice Foo Fighters bol od počiatku Dave Grohl (nar. 14. 1. 1969, Washington), ktorý svoju hudobnú dráhu začínal ako mladík v polovici osemdesiatych rokov vo Washingtone v kapelách Freak Baby, Mission Impossible a Dain Bramage. Potom odložil gitaru a zasadol k bicej súprave. V sedmnáctich rokoch odpovedal na inzerát a po konkurze bol prijatý do skupiny Scream. V roku 1990, po rozpade kapely bratov Petea a Franze Stahlových, zakotvil v tedy ešte nie príliš známej skupine Nirvana, v ktorej nahradil predošlého bubeníka Dannyho Petersa. Dave Grohl vzápetí spoločne s charizmatickým spevákom Kurtom Cobainom a baskytaristom Chrisom Novoselicom natočil prelomovú, celosvetovo úspěšnú "kultovnú" dosku "Nevermind". Grohl stál po celú dobu existencie tria Nirvana v tieni mediálne "prepieraného" Kurta Cobaina. S týmto stavom bol však spokojný a v žiadnom prípade nezávidel vedúcej osobnosti kapely jeho pozíciu, s ktorou sa ostatne až do svojej (sebe)vraždy nedokázal vyrovnať ani samotný Kurt Cobain.
6. apríla 1994 ukončil Kurt Cobain samovražedným výstrelom nielen svoj život, ale i daľšie hudobné výhliadky jeho spoluhráčov. Dave Grohl, ktorý na rozdiel od Kurta nikdy neholdoval drogám sa po tomto tragickom incidente začal stavať na vlastné nohy. Tou dobou mal v zásobe pól druhej desiatky vlastných demosnímkov. Grohl využil svoj hráčský potencionál a len s nepatrnou výpomocou gitaristu Grega Dulliho natočil za osem októbrovýchj dní pätnásť piesní, ktoré v polovici deväťdesiatych rokov vyšly pod hlavičkou Foo Fighters na debuovej doske s názvom Foo Fighters. Názov "kapely" si Dave Grohl nevymyslel náhodou. Od svojich detských čias bol totiž posadnutý ufológiou a "Foo fighters" nazývali amerických vojakov, slúžiacich v Európe, ktorí údajne videli podivuhodné, ťažko definovatelné objekty na oblohe. Všestranne nadaný Dave Grohl si pre natáčanie druhej štúdiovky k sebe pribral dalších troch muzikanov s ktorými sa prvý krát naživo predstavili 3. marca 1996 v klube Satyricon v Portlande. V novo utvorenej zostave Dave od počiatku figuroval ako gitarista, spevák a bubeník "na polovičný úväzok". Jeho spoluhráčmi sa stali, basgitarista Nate Mendel, bubeník William Goldsmith (obaja z postpunkových Sunny Day Real Estate) a gitarista Pat Smear, ktorý skupinu Nirvana sprevádzal ako druhý gitarista na jej poslednom turné. Ešte v priebehu natáčania dosky z kapely koncom roku 1996 vypadol Goldsmith, ktorého nespokojný Dave nechal bubnovať len na dvoch songoch a ostatné odbubnoval osobne. K dovŕšeniu všetkých zmätkov sa na videoklipoch z tohto albumu namiesto Goldsmitha "predvádzal" vtedy práve nastupujúcí nový bicák Taylor Hawkins. Klip "Big Me", parodujúcí reklamu Menthos vyhral v ankete o najlepší videoklip hudobnej televízie MTV za rok 1996. Druhé radové album "The Color and the Shape" bolo nahrávané v Seattli a Los Angeles a do predaja sa dostalo až v máji 1997.
Taylor Hawkins sa dokonale začlenil po boku Dave Grohla. Obidvaja si spolu výborne rozumeli nielen po hudobnej ale aj ľudsekj stránky. Hawkinsov "rozmanite vychytaný" štýl hry na bicie sa dá porovnať so spôsobom akým hrával bubeník Stewart Copeland z trojky The Police. Grohl sa naopak vždy prikláňal skôr k dravejšiemu a údernejšiemu mláteniu do bicích, rovnako ako jeden z najráznejších bicákov všetkých dôb John Bonham z Led Zeppelin. Hawkins aj Grohl spolu prvýkrát striedavo udávali rytmus na tretej, velmi umiernenej radovke "There Is Nothing Left to Loose". V tej době však Foo Fighters fungovali už len ako trio, teda bez gitaristu Pata Smeara, ktorý to "vzdal" po poslednej šnúře v septembri 1997. Prázdne miesto sa pár mesiacov snažil zaceliť gitarista Franz Stahl, ktorý však nakoniec Foo Fighters opustil v lett 1999 a prekazil tak jej členom plánované vystúpenie na znovu oživenom legendárnom megafestivale Woodstock.
V druhej polovici roku 1999 boli "Fighters" posilení gitaristom Chrisom Shiflettom, ktorý si s nimi prvýkrát naživo strihol 12. októbra 1999. V novej zostave začalo vznikať štvrté, skvelé, nadupané album "One By One". Jeho nahrávanie však bolo prerušované Grohlovými bočnými aktivitami. K zaujímavým vybočeniam patrila jeho na dialku sprostředkovaná gitarová "vyhrávka", ktorú naiplantoval do svojho albumu "Heathen" rockový chameleón David Bowie. Grohl si vzápetí odskočil "zabušiť" do skupiny Queens of the Stone Age. S tou nakoniec odjazdil aj turné na podporu spoločne vytvoreného a kritikmi vychvalovaného albumu "Songs for the Deaf". Obohatený touto skúsenostou, Grohl s ostatnými členmi Foo Fighters v štúdiu premiešal a znovu nahral väčšinu pasáží už takmer hotovej veci "One By One". Námaha sa vyplatila, a skupine po piatich nie príliš plodných rokoch tak vyšlo jedno z najlepších rockových albumov roku 2002. Bez zaujímavostí nieje ani to, že Dave si na tejto doske prvýkrát pevne stojí za svojimi textami a tvrdí o nich, že ich tentokrát písal skutočne s radosťou. Nezostáve nič viac, než len dúfať, že kapela ktorá sa premiérovo predstavila v Česku už 22. októbra 1995 v pražskej "Brumlovce", nás skoro navštíví so svojim aktuálnym koncertným programom.
Dave Grohl 6. januára 2004 nahrával pre nové album skupiny Garbage bubenické party piesne "Bad Boyfriend".
Formácii Probot, ktorá vznikla ako vedľajší projekt Davea Grohla vyšlo 9. februára 2004 rovnomenné debutové album zložené z jedenástich radových skladieb a jedného utajeného songu. Ku Grohlovi, ktorý nestál za mikrofónom a podielal sa len ako muzikant, sa pripojili iní speváci. Nemenným jadrom skupiny sa stal okrem Grohla ešte aj Adam Kasper (bývalý gitarista skupiny Zwan Matt Sweeney a producent Grohlovej materskej skupiny Foo Fighters). Heavymetalové album "Probot", s prvkami trash a stoner rocku, má pramálo spoločného s tvorbou Foo Fighters. Ide skôr o uskutočnený Grohlovv sen o borení stereotypov a možnosti zmestiť na jednu "fošnu" ním uznávané heavymetalové ikony starých časov. Doska bola poňatá len ako hold skutočnej heavymetalovej muzike, ktorá nevzniká z túžby zarobiť si nejaké "prachy". Celý proces trval tri roky, počas ktorýchsa Dave snažil svojimi zaslanými "inštrumentálkami" osloviť vytipované osobnosti tvrdej hudby a zlomiť ich pre spoluprácu. O tom, že sa všetko nepodarilo na sto percent, hovorí aj finálna absencia vokálov prizvaných spevákov Toma Arayae zo skupiny Slayer či Phila Anseimona z kapely Pantera. Ich pozície nakonec zaplnili dalšie zvučné mená heavymetalu, napríklad Cronos (Venon), Max Cavalera (Soufly, ex-Sepultura), Lemmy (Motörhead), Lee Dorrian (Cathedral, Napalm Death), Snake (Voivod) či King Diamond (King Diamond, ex-Mercyful Fate). Prvým singlom albumu sa stala skladba "Centuries of Sin".
Foo Fighters vydali 13. júna 2005 dvojalbum "In Your Honor". Jedna polovica je "ospalo" akustická a druhá poriadne rocková. Kapela nové songy nenahrávala v Grohlovom štúiu, ale v rozľahlom, k tomuto účelu prispôsobenom, sklade. Na nahrávke sa podieľala hosťujúca speváčka Norah Jones. Na niekoľkých songoch spolupracoval bývalý basgitarista John Paul Jones z Led Zeppelin, ktorý pohostinne zahral na Mellotrone, klavíri a mandolíne.
Kapela Foo Fighters usporidala v roku 2006 celosvetové turné k akustickému disku z ich dvojalbumu "In Your Honor".
20. novembra 2006 vyšiel prvý koncertný záznam "Skin and Bones". Album bolo natočené počas toch vypredaných vystúpení v Pantages Theater v Los Angeles.